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河南获嘉：小烧饼 大工业

作者：大赛吧体育直播 发布时间：2026-10-06 03:13:04
　　

  在华夏内地河南省新乡市获嘉县，一块小小的烧饼，正从大众餐桌走向商场，从传统手工转化为富民工业。经过非遗传承、工业创新和品牌化运营，当地不只擦亮了“获嘉烧饼”这个金字招牌，更带动了工作链、工业链交融开展。

  沿着获嘉县城主干道新焦路前行，随处可见烧饼店。在当地大众的引荐下，记者走进一家名为“中和烧饼”的老字号烧饼店，店东郭景堂和师傅们正在忙活。和面、醒面、搓弄、包馅、贴炉……跟着炉火渐旺，芝麻与焦糖的香气在空气中充满开来。

  “俺家这烧饼，每天大约能卖出去2000个，老顾客特别多。”本年是郭景堂从事烧饼职业的第45个年初，他据守传统工艺，不停地改善改造口味，除了经典的原味、五香味，还推出了豆沙、紫薯等多种口味。

  走进获嘉县另一处打卡地“占云烧饼”货摊，摊建议占云正展现着绝活——面团经屡次折叠构成8层酥皮，填入秘制五香粉后贴入特制烤炉，仅需3分钟便胀大成鼓鼓的“空心球”，金黄表皮上点缀着星子般的芝麻。“咱们是传统家庭作坊，一天有或许能够制造2000个烧饼。雇有七八个职工，每个月帮他们增收2万元。”张占云说。

  烧饼“火”起来，对原材料的需求也继续不断的添加。为确保面粉质量，获嘉县与农户协作，树立优质小麦饲养基地。乡民李保民很早就看好烧饼原材料商场的远景，流通300亩土地栽培小麦，出售给县城内多家烧饼货摊。“曾经种小麦，卖不上好价钱，现在跟县里的烧饼店直接对接出售，不只不愁销路，就连小麦价格也比商场价高一些。”李保民说。

  据了解，获嘉县的烧饼工业还走出了一条共同的工业延伸之路——制造售卖烧饼炉，产品在当地出售火爆，也深受周边省份客户喜爱。

  数据显现，获嘉县现有烧饼出产个别商户500余家，带动工作2000余人。旧日的“街头小吃”，已然生长为集原材料栽培、加工、出售于一体的复合型工业。

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